調理

コロナ禍で在宅勤務をするようになったことがきっかけで始めた調理。
大昔はロイヤルホストでバイトをしていたので、包丁やフライパンなどを使ってはいましたが・・・・
ほとんどが焼くだけの調理です。

昨日は雨の祝日(泣)→ホットケーキに再トライしてみました

先日、森永ホットケーキミックスを購入して久しぶりに焼いてみたらフライパンごと焦がしてしまいました。 https://…/2022/11/11/ 久しぶりにホットケーキが食べたくてトライしたけど難しかった件 ・【使いまわし写真】森永ホットケーキミックス ペタンコなや…

福岡土産の"あごだし明太子"に水炊き風鍋を合わせてみました

昨日までの九州出張で買って来たおみやげの明太子。 https://…/2022/11/21/ 午前中まで仕事をして、一気に東京まで帰るのはとても辛い件 https://…/2022/11/20/ 出張中の焼肉ディナーは久しぶりに失敗した件 https://…/2022/11/19/ 折角の貴重な週末なのに、…

自炊"豚汁定食"にトライしたけれど、結構手間がかかるんですね・・・・

寒い冬の晩ごはんには体が温まる汁物がありがたい・・・・ 普段は専ら食べるばかりで、いつかはトライしたいと思っていた『豚汁』を調理してみようかしら。 ネットでレシピを探して購入してきた野菜たち。 里芋は皮を剥くのが面倒ということで、冷凍の皮剥き…

久しぶりにホットケーキが食べたくてトライしたけど難しかった件

なんだか急に自宅でホットケーキが食べたくなった・・・・ 喫茶店でおっさんがソロでホットケーキを食べている絵はとても危険だから宅内で・・・・ではなくて、YouTubeの動画でホットケーキをふっくら厚みを持たせて焼く方法をメーカーの森永が広報していて…

猫のスリスリに根負けしてマグロ刺身定食にするしかないんですっ!!

在宅勤務の日は私が食事当番。そして私が台所に立っているとご馳走がもらえると勘違いしている猫のトムさん。 https://…/2022/04/12/ 最近、私が台所に立っているとなにか貰えると勘違いされている件 ・スリスリアピールに必死なトムさん ニャーニャー鳴いて…

鎌倉土産"鎌倉ハム富岡商会ハムステーキ"ディナーにしてみました

昨日に引き続き、鎌倉観光のお土産のお話。 昨日は"鳩サブレー"でしたが、今日は『鎌倉ハム』。 https://…/2022/09/24/ 台風接近でバイクに乗れないので電車で鎌倉観光に行ってきた件 https://…/2022/10/03/ 鎌倉土産"鳩サブレー"ってとっても美味しいんです…

お土産で購入してきた上州名物"水沢うどん"を頂いてみた件

先日の"水沢うどんを食べに行こうツーリング"で購入してきたお土産『水沢うどん』。 https://…/2022/07/24/ 上州名物"水沢うどん"を食べに行こう!ショートツーリング ここ一週間以上猛暑が連続し、食事は冷たいものを欲するモードなのでちょうど良い!今日…

高級ハム王覇使用 豪華!ハムバーガー作戦 その2

先日、高級ハムを優待購入したのでそのうちの一つ、ホワイトロースハムとやらをハムステーキ定食にして食べましたが、美味しかったのですが量が多すぎて一度の食事では食べ切れず。 その翌日に『ハムバーガー』にして食べてみたらもっと美味しかったのです。…

つけめん"とみ田"のつけ麺を自宅で楽しもう

なんかネタ切れ気味なので自炊ネタで場つなぎします(泣) セブンイレブンの高級カップ麺でその名を知った千葉県は松戸の名店『中華蕎麦 とみ田』。 濃厚なつけ汁ですが、日本人好みの魚介・鰹をベースにしたもので、暑い夏でもスイスイと食べられてしまう。…

"日田風焼きそば"を使用して今回こそ日田焼きそばの再現にトライ!

パリパリ食感が不思議で美味しい大分県・日田地方で受け継がれているB級グルメ『日田焼きそば』。 その美味しさに惹かれてそれを自宅でも再現しようと過去に何度もトライするも、イマイチな感じが続き万策尽きてもうダメだ・・・・ https://…/2022/05/19/ 何…

見かけない豚丼のタレを見つけたので試してみた件

あぁ帯広豚丼・・・・ 北海道ツーリングで出会った帯広豚丼の旨さにドハマりし、北海道上陸の際には必ず食すほか関東圏でもお店探しに余念が無い。 そして自宅で楽しむ場合の『豚丼のタレ』もチェック対象。 豚丼のタレといえばソラチ製。ズラリと並ぶ下のタ…

高級ハム王覇・ホワイトロースでハムステーキ定食にしてみた件

定期的にその筋から案内が来る優待販売。 ここ最近はローストビーフを購入することが多かったのですが、毎回同じでマンネリ化しているのも事実。 https://…/2021/12/10/ ローストビーフディナーとゴディバチョコのデザート https://…/2020/12/05/ たーさまキ…

セルフ肉汁うどんバージョン4 暑い夏には冷しうどんに肉汁が合うね!

密かにハマっている『肉汁うどん』。過去に試しに自炊してみたら思いの外に簡単だったので、バージョンアップを繰り返しています。 https://…/2021/12/03/ セルフ肉汁うどんバージョン3 かなり良くなってきましたよ~♪ https://…/2021/10/12/ セルフ肉汁うど…

何度もトライして玉砕した日田焼きそば風焼きそばに再トライ

大分県日田市から広がったご当地グルメ『日田焼きそば』。 オーダーが入るたびに生麺を茹で、それをカリッカリに焼く。シンプルながら真似することが難しい逸品。 https://…/2020/02/20/ 九州出張39日目:ラスト・ディナーは日田やきそばのパイオニアで祝杯!…

最近はウニが安いって言うから塩水ウニ海鮮丼にしてみた件

なんか報道番組で、日本産のウニが安くなっているとのこと。 コロナ禍で中国がロックダウンして日本→中国への輸出が止まり、その影響で国内産がダブついているんですって。 これは時々自宅でウニ丼を楽しんでいた我々にチャンスがやってきたのでは?(笑) h…

博多土産のウエスト謹製 博多うどんを食べてみた件

博多界隈ではよく見かける街のうどん屋さん『ウエスト』。 東京圏で言えば"山田うどん"をうどんに特化したみたいな感じかな? はたまた"富士そば"みたいな感じかな? https://…/2022/04/06/ 九州出張17日目:博多出張も一段落して、東京へのまったり移動日 …

最近、私が台所に立っているとなにか貰えると勘違いされている件

以前は海鮮系の調理をしているときに限り、匂いにつられて台所にやってきてスリスリ&ニャーニャーする猫のトムさん。 だが最近は料理の内容如何に関わらず、私が台所に立っていると寄ってくるトムさん。 ・台所に寄ってくるトムさん 海鮮系のときはもちろん…

ステーキディナーでスタミナを付けよう

本当は昨日のお話。 バイクツーリングの筋肉痛と、防草シート敷設の筋肉痛がミックスされ体がボロボロ。 https://…/2022/04/10/ 自宅の南側にも防草シートを敷設しよう(第七工区) https://…/2022/04/09/ もう遅いかな?ダメ元で向かう勝沼甚六桜・桃源郷プ…

ほぼ毎日通っていた長浜鮮魚市場で食べなかった長浜ラーメンを自宅で

17日間の博多出張の際に、ほぼ毎日『長浜』にある福岡市鮮魚市場で食事をしていました。 https://…/2022/04/06/ 九州出張17日目:博多出張も一段落して、東京へのまったり移動日 長浜といえば・・・・『長浜ラーメン』の発祥の地。それにも関わらず一度も本…

第2回・マグロ中トロディナー祭りを開催してみた件

先週の三浦半島お買い物ツーリングに行ってきた際に、マグロ中トロを二冊買ってきていたのです。 https://…/2022/03/12/ 首都高値上げ前に、バイクで三浦半島へ買い物に行ってきた件 一冊は当日に食べてしまったので、今日は残りの一冊を。 ・冷凍マグロを解…

首都高値上げ前に、バイクで三浦半島へ買い物に行ってきた件

なんと2022年4月から首都高速が値上げですって。 具体的には上限料金の引き上げ。長い距離を走れば走るほどお得だった首都高が、そんな穴を塞ぎに来ましたね。 以前はよく埼玉ゾーンから神奈川最南端・幸浦まで流したり、横浜ベイブリッジのある大黒PAでUタ…

ラーメンショップ小川店が完全消滅 →あのネギをコピーしてみよう

あぁ愛おしいラーメンショップ小川店。 ちょうどコロナが猛威を振るっていて長い戦いの最中である2021年7月に、臨時休業期間に入りました。 https://…/2021/11/04/ しばらくお休み的なラーメンショップ小川店の近況は? →から好し https://…/2021/07/09/ 緊…

たーさまキッチン★広東風かに玉による天津飯にハマっています

在宅勤務の日は、私が晩御飯を作る当番というのが最近のパターン。 まぁそんなに凝ったものは作れず、『焼く』ぐらいしか出来ないので、レトルトの力を借りることはしばしば。 そんな中での最近のお気に入りは"広東風かに玉"。『かける手間』と『得られる美…

たーさまキッチン★冬のほくほくゴハン~牡蠣かきたまうどん

今年の冬は長いなぁ・・・・ 寒くてストーブ(石油ファンヒーター)をバシバシ使うのですが、ついに灯油18リットルが¥2,000円を超えた!(汗) 我が家には去年買っておいた灯油のストックがあるとはいえ、あまり派手にストーブを使う気分ではないな。 体の内…

ローストビーフディナーとゴディバチョコのデザート

毎年この時期に斡旋販売により購入するローストビーフ。食料品以外にも選択肢はあるというのに、相変わらずエンゲル係数が高い我が家。 今日のディナーはこれを食べてみましょう。 https://…/2020/12/05/ たーさまキッチン★ローストビーフ・ディナー 化粧箱…

セルフ肉汁うどんバージョン3 かなり良くなってきましたよ~♪

寒い日が続きますね・・・・ 晩御飯は体が温まるものを食べたい。 ぜひ"肉汁うどん"にしよう。 今回は"麺つゆ"を使った簡易バージョン。 https://…/2021/10/12/ セルフ肉汁うどん・・・・具が多すぎましたがまずまず美味しかったです https://…/2021/05/22/ …

たこ焼きパーティー(バージョン2.0)の開催です

今月上旬に突然たこ焼きパーティーを開催しました。 https://…/2021/11/03/ 関西風に寄せたたこ焼きパーティーを開催してみた件 意外と美味しかったし体もポカポカになったのですが、反省点もいっぱい(笑) まだたこ焼き粉も残っているし、前回を踏まえても…

関西風に寄せたたこ焼きパーティーを開催してみた件

今度の出張は粉物文化の関西方面。 そして録画していたテレビ番組『タモリ倶楽部』でタコの特集をしていたのを見て、たこ焼きが食べたくなってきました。 幸い今日は休日だし、ちょっと体を休めておくためにバイクにも乗らないので、関西風のたこ焼きパーテ…

セルフ肉汁うどん・・・・具が多すぎましたがまずまず美味しかったです

ちょっと前に秩父方面のお土産に、地粉うどんを買ってきました。 https://…/2021/09/25/ 臼田方面ツーリングの際に道の駅上野で購入したお土産を食べよう ・【使いまわし写真】水炊き風つけうどん 完成~ その時は鶏の水炊き鍋風うどんに仕上げたのですが、…

臼田方面ツーリングの際に道の駅上野で購入したお土産を食べよう

先日行ってきた、群馬県上野村経由で長野県臼田方面を回ってくる"むしり"ツーリング。 https://…/2021/09/20/ 久しぶりの田口峠と五稜郭、臼田の街で"むしり定食"を満喫した件 観光地に行くのは嫌いだし、その時の天候や気分で行き先を決めるからお土産を買…