先日、自宅で牛たん焼き定食にトライしてなんかいまいちで、そして牛タン焼きの店『利久』の牛タン弁当を食べてみたら、味付けもそうですが、やっぱり美味しそうに見える調理にプロを感じました。
https://…/2021/07/07/ 自宅牛たん焼き定食と、プロの味・利久の牛タン弁当
牛タン・・・・好きなのですが、やはり結構高額になるので、牛たん焼き定食はランチの候補から外れることが多い。
まだ現在のような高額になる前であれば、時々は食べていたのだけれども・・・・日記を振り返ると9年前！
https://…/2012/12/24/ 久しぶりの・・・・新宿ねぎしで牛たんを食べよう
そこまで避けていたか・・・・
やっぱり『喜び』と『料金』が釣り合っていないのよね。
だが先日の牛タン弁当により覚醒し、プロのやつを出来たてで食べてみたくなった・・・・
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| ・牛タン 利久 |
最近はあっちこっちに牛タンのお店ができて、東京圏でも気軽に食べられるようになってしまった・・・・仙台名物という枠はもう無くなってしまったのだな。
仕事中のランチだとちょっと手を出しづらい価格。贅沢品になっちゃったよなぁ。
だがそんなサラリーマンを尻目に、ベビーカーを押したソロ主婦が数組、食事をしている・・・・優雅な主婦を満喫していらっしゃるようで。
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| ・牛たん定食（3枚6切） ¥1,782円 |
オーダーは、極めてノーマルな牛たん焼き定食。やはり牛タンが美しい♪
牛タン煮の突き出しと、テールスープに辛い漬物。冷たい大福餅まで付いてきた。
だが価格が高いからなのか、精一杯のサービスとして麦飯の大盛りが無料。如何ですか・・・・と聞かれれば、ハイ！と返事してしまった。
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| ・言われるがまま、麦飯を大盛りにしてしまった・・・・ |
大盛りは避けるようにはしているのですが・・・・かなりの大盛りライス。
お肉の量とライスがバランスしていないような・・・・
お肉一切れを半分、そして大量の『追いライス』でガツガツとライスを食べます。塩の塩梅がちょうどよい。
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| ・味もそうだけれども、やはり見た目がとても美味しそう・・・・ |
美味い～♪
ワシワシっと、必死にライスを食べまくり♪
ある程度ライスが減り、残りの肉の量とライスの量のバランスが見通せたところで、テールスープで小休止。
おや、テールスープとライスでもいける！バランスが崩れたー（泣）
そんなに必死にライスを食べなくても良かった（笑）
久しぶりの牛タン屋、悪くはないですが・・・・ねぇ。
