旧称NRE系列の"駅そば"の汁がとても旨くなったと感じる件

場面は遡ること、2023年11月。
ふと久しぶりにJR東日本系列の駅そば店『いろり庵きらく』へに訪問したのですが、その時は特にネタにするつもりもなくただ単に食事をするつもりでしたので、日記ネタとしては没になりました。
・・・・が写真だけは撮影していて、そして『あれっ！？汁が美味しくなっている！』と感嘆。

・【使い回し写真】いろり庵きらく（だいぶ古いやつ）

不思議な名前の店舗ですが、その由来が引用のサイトに書いてありました。

https://trafficnews.jp/post/111690/3 『JR東日本の駅そば店といえば』にしたいブランド乱立は歴史の象徴いま統一化を図る理由

もともと『いろり庵』というそば居酒屋があり、ここはオーダーが入ってから生麺を茹でるスタイルでした。テーブルサービスのレストランなので、価格設定も高めです。その経験をもとに、それよりも"少し気楽なバージョン"にしたのが『きらく』で、従来型の駅そばのスタイルと、本格的なそば屋との中間というイメージで展開しています。

なるほどなのね。気楽に入れるよということだったんですね。

その時の『天玉そば』の写真。

・天玉そば＠いろり庵きらく 2023年11月

旧称NRE系列の駅そばは、とにかく味に深みがなく『なんじゃこりゃ～』というもの。なので玉子を足すなどして味を調整しないとダメなほどだったのですが・・・・美味い！
普通に飲み干したくなるレベルになっているでは有りませんか。
だがその感嘆はそのまま単発で忘れ去られていました・・・・

そして今日。ランチにさっと食事を済ませたいとJR立川駅ホームに有る駅そば店『清流そば』へ。