先週の三浦半島お買い物ツーリングに行ってきた際に、マグロ中トロを二冊買ってきていたのです。
https://…/2022/03/12/ 首都高値上げ前に、バイクで三浦半島へ買い物に行ってきた件
一冊は当日に食べてしまったので、今日は残りの一冊を。
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| ・冷凍マグロを解凍します |
前回は筋から最も遠い（と店員さんが言っていた）かまぼこ型の部位だったのですが、今日のはもう少し筋に近い側だけれども形が長方形な場所。
前回のやつは素晴らしく美味しかったのですが、今回のはどうかな？
ボウルに氷水を張り、解凍します。
マグロだけだと足りない？？・・・・といつ食べられなくなるか分からないサーモンも別途購入。
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| ・ブーストサーモン |
いつものように3人前を準備するのですが、最近グルメになりつつある猫のトムさん。
いつも美味しいものをあげるときに使用する皿を見ただけで、ニ゛ャーニ゛ャーと強く鳴き早くよこせモード。（←私が嬉しい。）
中トロの切れ端とサーモンの切れ端をあげるのですが・・・・なんか匂いをかぎお気に召さないのか離れてしまう・・・・あれれ？
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| ・ニオイチェックでNGを出すトムさん・・・・ |
その後も近寄っては離れるの繰り返し。
どうやらサーモンは嫌みたいで、中トロだけ食べる始末。なんてこったい！
シュウマイと里芋を添えてどうぞ。
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| ・今日の中トロもとても美味しい |
いつもスーパーの刺し身で海鮮丼にすると、サーモンが美味しいと大喜びしている私も、この中トロの前では霞んでしまう・・・・
長方形の部分でしたが筋はまったくなく、そして人間の体温でもとろけるほど上質な脂で大当たりのトロ。
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| ・マグロ多めの中とろ丼 |
美味い♪
これ、寿司屋で食べたらとんでもない金額になるクウォリティ！！
わざわざバイクで三浦まで行ってきた甲斐があるというものです。
