毎週新幹線に乗っていると、いろいろと法則が解ってきます。
私は専ら東京~新大阪間を利用するが、2桁のぞみは新大阪以西までの通し運行なので混雑しています。繁忙期の例外がありますが、3桁のぞみで番号が大きな便がお勧めです。
ただし、乗り心地の観点では2桁のぞみが確実です。2桁のぞみは常設便で必ず『くちばしアヒル型700型』が来ます。が、臨時扱いが多いのか、3桁のぞみはときどき『初代のぞみ型300型』が来ます。こいつの乗り心地が最悪です。加減速やトンネル進入進出時に『ドカッ!』と車両間の玉突きが発生し眠りから覚めてしまいます。