豚骨醤油で太麺、ほうれん草と海苔が乗ったものがデフォルトの家系ラーメン。 初めての出会いは、東京都八王子市に有る『高根家』。初めて食べた時は、なんじゃこの"うどん"のように太い麺は!とカルチャーショックを受けたのですが、癖になる中毒性(笑)を…
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