コシのあるうどんは美味いですよね。そしてそのコシを味わうためには冷水でキュッとしめたもので無ければダメなのです。 だから冬の寒い時期にはどうしても足が遠ざかってしまうのです（本当のうどん好きは季節に関係なく冷たいのを食べます。）が、最近は温…